Maïs: gezondheidsvoordelen en nadelen



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Maïs (Zea) wordt over de hele wereld verbouwd en is niet alleen een belangrijk voedselgewas, maar ook een waardevol voedermateriaal. Gezondheidsvoordelen en schade van maïs zijn bekend bij bijna alle tuiniers en consumenten van plantaardige producten. Bovendien zijn de nuttige technologische eigenschappen van maïs goed bekend, waardoor het rationeel is om het op industriële schaal te cultiveren.

Gezondheidsvoordelen en nadelen

De voordelen en genezende eigenschappen van maïs zijn duidelijk. Dit plantaardige gewas behoort terecht tot de categorie van dieet, caloriearme graanplanten, die een enorme hoeveelheid vitamines bevatten die nuttig zijn voor de gezondheid en het menselijk lichaam, evenals de belangrijkste minerale stoffen.

Het hoge gehalte aan meervoudig onverzadigde zuren maakt het gebruik van maïs mogelijk als een zeer effectieve profylactische stof in de strijd tegen kanker, evenals een hoog cholesterolgehalte. Het positieve effect van deze populaire groentencultuur op het functioneren van het spijsverteringsstelsel wordt opgemerkt.

Verse en jonge maïs is erg gezond:

  • door een voldoende hoeveelheid vitamine K heeft de maïs een gezond effect op het cardiovasculaire systeem;
  • Vitamine E heeft een positief effect op de huid, het haar en remt de veroudering van het lichaam aanzienlijk;
  • B-vitamines verlichten slaapstoornissen, depressie en herstellen de activiteit van het zenuwstelsel van het lichaam;
  • een kenmerk van vitamine C of ascorbinezuur is het versterken van de immuniteit;
  • Solar Vitamine D zorgt voor de gezondheid van botten en tanden.

Maïs normaliseert de bloedsamenstelling en verbetert de metabole processen. Voor al zijn voordelen moeten echter enkele contra-indicaties en beperkingen op het gebruik van maïs in voedsel worden onthouden:

  • maïs is schadelijk voor ernstige gastro-intestinale problemen, evenals tijdens een exacerbatie of instabiele remissie van ziekten zoals erosieve gastritis en maagzweren;
  • het wordt niet aanbevolen om maïs te gebruiken voor ziekten met bloedingsstoornissen en het risico op trombose.

De gunstige eigenschappen van maïs zijn dus bijna onbeperkt en de nadelen zijn niet uitgesproken, waardoor het gebruik van een plantaardige cultuur zelfs voor het voeden van kinderen mogelijk is.

Maïs: nuttige eigenschappen

Samenstelling en voedingswaarde

Bij afwezigheid van contra-indicaties voor gebruik, kan dit groentegewas zowel gekookt als als onderdeel van gebakken of gefrituurde gerechten worden gebruikt. Maïs is een populair ingrediënt in salades, soepen, stoofschotels en stoofschotels. Om het caloriegehalte van een bereid gerecht correct te berekenen, de voedingswaarde van maïs moet worden geëvalueerd, wat vooral belangrijk is voor mensen die volgens diëten eten:

  • eiwitten - 10,3 g;
  • vetten - 4,9 g;
  • koolhydraten - 60,0 g;
  • voedingsvezels - 9,6 g;
  • water - 14,0 g;
  • monosachariden en disachariden - 1,6 g;
  • zetmeel - 58,2 g;
  • as - 1,2 g;

  • verzadigde vetzuren - 0,6 g;
  • onverzadigde vetzuren - 3,46 g;
  • calcium - 34,0 mg;
  • magnesium - 104,0 mg;
  • natrium - 27,0 mg;
  • kalium - 340,0 mg;
  • fosfor - 301,0 mg;
  • chloor - 54,0 mg;
  • zwavel - 114,0 mg.

De maïs bevat ook ijzer, zink, jodium, koper, mangaan, selenium, chroom, fluor, molybdeen, boor, vanadium, silicium, kobalt, aluminium, nikkel, tin en titanium.

De inhoud van de volgende vitamines wordt genoteerd in de pulp van maïskorrels:

  • PP - 2,10 mg;
  • beta-caroteen - 0,32 mg;
  • A - 53 mcg;
  • thiamine - 0,38 mg;
  • riboflavine - 0,14 mg;
  • pantotheenzuur - 0,60 mg;
  • pyridoxine - 0,48 mg;
  • foliumzuur - 26,0 mcg;
  • E - 1,30 mg;
  • biotine - 21,0 mcg;
  • niacine-equivalent - 3,20 mg;
  • choline - 71,0 mg.

Het totale caloriegehalte van rauwe maïs is 325 kcal per 100 g.

Waarom zijn stigma's nuttig?

Een medicijn zoals maïsstigma's is bij velen bekend. Het gebruik ervan is gerechtvaardigd wanneer:

  • cholecystitis;
  • niet-infectieuze hepatitis;
  • gal dyskinesie;
  • cholangitis;
  • nefritis;
  • nierstenen;
  • overgewicht;
  • erfelijke en verworven diabetes mellitus;
  • wallen;
  • tuberculeuze veranderingen;
  • slapeloosheid en neurose;
  • bloedingsneigingen van verschillende oorsprong.

Vitaminen, mineralen, zuren en etherische oliën in de stigma's van maïs bepalen het diuretische, choleretische, krampstillende en hemostatische effect van de preparaten die deze grondstof gebruiken. De aanwezigheid van selenium heeft een gunstig effect op de immuniteit. Het stigma-afkooksel wordt veel gebruikt bij de behandeling van overgewicht, helpt de eetlust te verminderen, overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen en metabolische processen te verbeteren.

Een contra-indicatie voor gebruik is de aanwezigheid in de geschiedenis van ziekten zoals cholelithiasis en nierstenen, verminderde eetlust en gewichtsverlies, evenals tromboflebitis. Het wordt aanbevolen om te weigeren om medicijnen te nemen op basis van dergelijke plantaardige materialen met een uitgesproken individuele intolerantie voor de componenten.

Wat zijn handige kolven

Bijna iedereen kan maïskolven eten. Khet is in ons land gebruikelijk om korenaren te koken, maar u kunt het meeste voordeel halen uit het stomen van dit plantaardige gewas. Het is in dit geval dat de smaak en alle nuttige stoffen, inclusief vitamines, micro- en macro-elementen, zoveel mogelijk behouden blijven. Gekookte maïs bevat ongeveer 4,1 g eiwit, 2,3 g vet, 22,5 g koolhydraten. Het totale caloriegehalte van het gerecht is slechts 123 kcal. Om het lichaam te voorzien van een dagelijkse norm voor vitamine B1, is het voldoende om slechts 150-170 g gekookte maïs te eten.

Wat zijn de voordelen van maïsspruiten?

Voor therapeutische en preventieve doeleinden zijn in ons land relatief recent spruiten van maïs en andere gewassen gebruikt. Maisspruiten kunnen rauw of na behandeling met kokend water worden gegeten.

Het is raadzaam om citroensap of bloemhoning toe te voegen aan kant-en-klare gerechten op basis van gekiemde maïskorrels om alle voedings- en helende eigenschappen van het product beter te behouden. Het wordt aanbevolen om maïszaden te kopen voor kiemkracht in apotheken of in speciale winkels met gezonde voeding en een rauw voedingsdieet.

Wat zijn de voordelen van olie en kiemen

Voor de bereiding van gearomatiseerde maïsolie worden maïskorrels gebruikt. Het product wordt verkregen door de zaadkiem te persen met behulp van de pers- of extractiemethode en bevat vitamines PP, B1, A, F, E en vele sporenelementen.

Regelmatige consumptie van maïsolie in voedsel kan de ontwikkeling van hart- en vaatziekten remmen, heeft een positieve invloed op de gemoedstoestand, beschermt het menselijk lichaam tegen schadelijke externe invloeden en verbetert de conditie van het maagdarmkanaal. Het wordt aanbevolen om olie op te nemen in het dieet voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven.

Maïsolie: voordelen en nadelen

Er moet aan worden herinnerd dat de meest genezende olie wordt verkregen door de methode van enkel koud persen van maïskorrels. Het heeft een volledig natuurlijke samenstelling en mag geen conserveermiddelen, kleurstoffen of smaakstoffen bevatten. In dit geval zal het product echt profiteren.



Opmerkingen:

  1. Sazilkree

    hartelijk bedankt.

  2. Murtagh

    Het is mogelijk en noodzakelijk :) om oneindig te bespreken

  3. Zotikos

    Er zit iets in. Bedankt voor je hulp in deze kwestie, nu zal ik het weten.

  4. Shaktitaur

    Je hebt ongelijk. Laten we dit bespreken. E -mail me op PM, we praten.



Schrijf een bericht


Vorige Artikel

Gekookte champignonkaviaar: 5 beste recepten voor de winter

Volgende Artikel

Fokproblemen: moet hyacint na aankoop worden getransplanteerd