Courgettebraadpan: recepten voor elke smaak


Vanaf het begin van de zomer tot het late najaar liggen veel courgettegasten op tafel. Een courgettebraadpan neemt een eervolle plaats in onder hen. Met veel recepten kunt u een gerecht voor elke smaak kiezen: van geraspte courgette of gesneden, met gehakt of kwark, met andere vullingen. Je kunt het in de oven of in een slowcooker koken - het blijkt even lekker te zijn.

Met gehakt en tomaten in de oven

ingrediënten:

  • jonge courgette - 0,55 kg;
  • fijngehakte "Home" - 0,3 kg;
  • tomaten - 0,45 kg;
  • harde kaas - 0,2 kg;
  • uien - 75-90 g;
  • kippeneieren - een paar;
  • geraffineerde olie - 20-25 ml;
  • kefir - 125 ml;
  • zout, zwarte peper - volgens uw smaak.

Stap voor stap recept:

  1. Was de courgette en wrijf hem grof zonder hem schoon te maken. Als je in plaats van jonge courgette een iets overgroeide hebt genomen, moeten ze eerst worden geschild en geschild.
  2. Schil de ui en snijd deze in kleine stukjes.
  3. Rasp de kaas op een fijne rasp.
  4. Klop de eieren in een kom met kefir, giet hier een beetje peper en zout.
  5. Was de tomaten, verwijder de steel, snijd ze doormidden en snijd ze in dunne halve cirkels. Gebruik een speciaal mes met kleine kruidnagels om tomaten te hakken - hiermee kunt u dunne plakjes maken, zonder sap van het fruit te persen.
  6. Verhit olie en bak hierin de uien.
  7. Doe het gehakt in een koekenpan en bak het, breek een klontje met een lepel, totdat de bloedrode kleur verloren is, dat wil zeggen totdat het een uniforme grijsachtige tint krijgt. Bij het frituren, peper en zout.
  8. Neem de vorm, smeer deze, indien nodig, met plantaardige olie, leg de producten in lagen: de eerste laag is de helft van de courgettemassa, de tweede laag is gehakt, de derde laag is tomaten, de vierde is de resterende courgette.
  9. Giet een mengsel van kefir en eieren.
  10. Bestrooi met kaas.
  11. Bak tot de kaas bruin wordt in de oven, verwarmd tot 180-200 graden.

Met het gegeven stapsgewijze recept kunt u courgettebraadpan koken, zelfs voor een onervaren huisvrouw, terwijl het smakelijk en watertanden is.

Kaas Dieet Braadpan

ingrediënten:

  • courgette (vers of bevroren in blokjes) - 300 g;
  • wortelen (vers) - 150 g;
  • kippeneieren - 3 stks .;
  • Russische kaas (of vergelijkbaar) - 50 g;
  • 2,5% vette melk - 125 ml;
  • zout naar smaak.

Stap voor stap recept:

  1. Als u bevroren courgette gebruikt, moet u ze ontdooien en water laten weglopen. Bij gebruik van verse courgette moeten ze worden schoongemaakt, in kleine blokjes worden gesneden.
  2. Schil de wortels en snijd ze in dikke schijven. Als de wortels "dik" zijn, kunt u in halve cirkels snijden.
  3. Mix groenten.
  4. Meng de melk en de eieren in een andere kom, licht zouten.
  5. Rasp de kaas fijn en meng met de eimassa.
  6. Doe de groenten in een siliconenvorm, een van de voordelen hiervan is het vermogen om voedsel zonder olie te bakken: ze branden toch niet.
  7. Giet het voorbereide mengsel met groenten.
  8. Bak 35-45 minuten in de oven op 180-200 graden, afhankelijk van de grootte van de stukjes groenten.

Groenteschotel bereid volgens dit recept is een uitkomst voor degenen die de figuur volgen, maar graag iets lekkers eten. Het caloriegehalte van dit gerecht is 90 kcal / 100 g. Ongeveer 600 g braadpan, dat wil zeggen drie volledige porties, elk met een totale hoeveelheid van 180 kilocalorieën, komt uit de hoeveelheid ingrediënten in het recept.

Als je niet bang wordt van de extra 10-20 kilocalorieën per portie, voeg dan een of twee eetlepels bloem toe. Om het te roeren zonder klonten, meng je het eerst met één ei en sla je de rest.

Recept met kwark en geraspte courgette

ingrediënten:

  • courgette - 0,5-0,6 kg;
  • kwark - 0,3 kg;
  • kippeneieren - een paar;
  • knoflook - een paar teentjes;
  • dille, peterselie - een halve bos;
  • zout, pepermengsel naar smaak.

Stap voor stap recept:

  1. Wrijf de gepelde courgette (op een grove rasp).
  2. Giet overtollig sap af van geraspte courgette.
  3. Klop eieren met zout.
  4. Meng eieren met kwark.
  5. Knijp de knoflook in de geraspte pompoen.
  6. Hak de peterselie fijn, dille, meng met courgette.
  7. Meng de courgette met de wrongel.
  8. Leg perkamentpapier in een ovenschaal, vet het licht in.
  9. Doe de squash-wrongelmassa in de vorm.
  10. Bak ongeveer 45 minuten in de oven.

Een eenvoudige braadpan met cottage cheese en courgette lijkt op een smakelijke cake, terwijl de smaak volledig uniek is. Het is de moeite waard om minstens één keer te koken.

Optie in de Redmond slowcooker

ingrediënten:

  • courgette - 0,8 kg;
  • uien (rapen) - 90-120 g;
  • kippeneieren - 4 stks .;
  • verwerkte kaas - 0,2-0,25 kg;
  • pittige kruiden - 20 g;
  • Peshekhonsky-kaas of met vergelijkbare kenmerken - 50 g;
  • plantaardige olie - 50 ml;
  • zout (optioneel) - binnen een theelepel.

Stap voor stap recept:

  1. Snijd de courgette in dunne lange stokjes.
  2. Bevrijd de ui van de schil, snijd ze in halve ringen.
  3. Klop eieren met zout en kruiden.
  4. Snijd de roomkaas in blokjes.
  5. Harde kaasrasp fijn.
  6. Giet de olie in de kom van de multicooker, doe de ui en zet 5 minuten het frituurprogramma aan, dat in de meeste moderne Redmond multicookers zit. Selecteer "Bakken" als uw programma hier niet in voorziet. Bak zoals aanbevolen door de fabrikant met het deksel open.
  7. Voeg de courgette toe aan de ui en bak ze in dezelfde modus gedurende 10 tot 15 minuten, totdat de courgette helemaal zacht is.
  8. Doe roomkaas. Schakel hetzelfde programma nog 5 minuten in.
  9. Giet de eiermassa in, laat het deksel zakken en stel het bakprogramma in (optimale tijd is 30 minuten).
  10. Til enkele minuten voor het einde van het programma het deksel op en bestrooi de ovenschotel met geraspte kaas.

Het recept is niet alleen geschikt voor de Redmond multicooker, maar ook voor anderen met vergelijkbare programma's.

Courgettebraadpan met griesmeel en groene uien - recept voor een slowcooker

ingrediënten:

  • courgette - 0,7-0,9 kg;
  • groene uien - 0,2 kg;
  • kippenei - 3 stks .;
  • kefir - 125 ml;
  • kaas van een van de harde variëteiten - 100 g;
  • knoflook - een paar kruidnagel;
  • bloem - 100 g;
  • griesmeel - 50 g;
  • plantaardige olie - 20 ml;
  • soda - knijpen;
  • Provençaalse kruiden - snuifje;
  • zout is een snuifje.

Stap voor stap recept:

  1. Schil de pompoen, zaden.
  2. Rasp de zijkant van de rasp met grote gaten.
  3. Pers het sap van de courgette.
  4. Hak de ui fijn.
  5. Haal de knoflook door de knoflook.
  6. Roer de courgette, uien en knoflook.
  7. Meng bloem met griesmeel, zout, frisdrank en Provençaalse kruiden.
  8. Voeg de eieren toe, roer elke keer, giet de kefir erbij en roer opnieuw.
  9. Rasp de kaas fijn en meng met het deeg.
  10. Meng het deeg met courgette-uienmassa.
  11. Smeer de multicooker-kom en doe het resulterende mengsel erin.
  12. Sluit het deksel, zet de "Bakken" -modus 60 minuten aan.

Deze eenvoudige ovenschotel is erg smakelijk, een beetje als een taart, hoewel niet zo rooskleurig.

Met gehakt en aardappelen in een slowcooker

ingrediënten:

  • courgette (altijd jong) - 0,6-0,8 kg;
  • aardappelen - 0,4-0,5 kg;
  • groene uien - 100 g;
  • tomaten - 0,2-0,3 kg;
  • gehakt (willekeurig) - 0,5 kg;
  • eieren - 4 stuks;
  • bloem - 100 g;
  • zure room - 0,2 kg
  • kaas ("Nederlands" of vergelijkbaar) - 100 g;
  • zout en kruiden naar smaak,
  • geraffineerde zonnebloemolie - indien nodig.

Stap voor stap recept:

  1. Smeer de multicooker-kom.
  2. Was, snij ringen met een dikte van ongeveer een halve centimeter courgette, leg ze op de bodem van de crock-pot.
  3. Hak de ui fijn en bestrooi met de helft van de courgette.
  4. Breng op smaak met wat zout en breng op smaak.
  5. Snijd de geschilde aardappelen in dunne cirkels, leg ze op de courgette. Bestrooi met de resterende uien, zout opnieuw en breng op smaak.
  6. Zout, peper het gehakt en leg het op de aardappelen.
  7. Snijd de gewassen tomaten in cirkels.
  8. Meng eieren met bloem en kruiden, meng ze met zure room.
  9. Giet het resulterende mengsel in de inhoud van de multicooker-kom. Maak op verschillende plaatsen lekke banden met een platte smalle spatel zodat de ovenschotel beter in saus wordt gedrenkt.
  10. Rasp de kaas grof, strooi ze er bovenop.
  11. Sluit het deksel en selecteer de modus "Bakken". De ovenschotel zal lang worden bereid - 90 minuten, omdat de aardappelen die er deel van uitmaken langzaam worden gebakken.

De ovenschotel is erg stevig en sappig.

Jonge courgettebraadpan met kaas (video)

De recepten voor de meeste courgettes zijn eenvoudig en vereisen geen zeldzame of dure ingrediënten. Tegelijkertijd worden de bereide gerechten mooi en smakelijk, hoewel de energiewaarde van velen van hen helemaal niet hoog is.



Vorige Artikel

Ingelegde druiven: 5 heerlijke recepten

Volgende Artikel

Decoratief gras kiezen voor het gazon