Chinese peer: kenmerken, variëteiten en gunstige eigenschappen

De Chinese peer, of Pears Nashi, wordt vooral actief geteeld in China, in Korea, Japan en Israël. De vruchten van dit perenras overtreffen de Europese variëteiten in populariteit, wat te wijten is aan een uitstekende smaak en een prachtig uiterlijk. De voorouder van deze plant wordt beschouwd als de Yamanashi-peer, gekenmerkt door een strenge smaak en hardheid van de pulp. Chinese veredelaars zijn erin geslaagd om rassen op basis van Yamanashi te ontwikkelen die een uitstekende smaak hebben behouden en bijna volledig verstoken zijn van de nadelen van de oudercultuur.

Feature en functies

De Chinese peer is zeer nuttig en wordt vertegenwoordigd door twee dozijn variëteiten, waarvan de onderscheidende kenmerken de ronde vorm van het fruit en de lichtgele oppervlaktekleur zijn. In de regel, de schil van een rijpe vrucht heeft lichte bruinachtige vlekken. De Pears Nashi-peer heeft een vrij dichte witte pulp, gekenmerkt door uitstekende sappigheid en zoetheid, evenals een vrijwel volledige afwezigheid van zuur. Het gemiddelde gewicht van een verhandelbare vrucht, afhankelijk van de variëteit, kan variëren van 190 tot 305 g. In het stadium van volledige rijping zijn de vruchten zeer geurig.

Andere namen voor de Chinese peer zijn ook vrij gebruikelijk. Voor veel tuiniers staat deze variëteit bekend als Nashi, Nashi, Aziatische, Japanse, Taiwanese of Sand Pear. Planten Peren Nashi in de omstandigheden van thuis tuinieren bleek positief te zijn vanwege de verhoogde opbrengst, uitstekende winterhardheid, vroege intrede in vruchtvorming, uitstekende weerstand tegen de meest voorkomende ziekten en plagen in ons land. Chinese perenbomen zijn goed aangepast aan droogte.

Een belangrijke waarde van dit fruitgewas is de geschiktheid van de oogst voor transport over vrij lange afstanden. Het is echter belangrijk om te onthouden dat volledig gerijpt fruit langdurige bewaring in kameromstandigheden niet zo goed verdraagt. Wanneer ze in een koele ruimte worden bewaard, kunnen commerciële kwaliteiten en smakelijkheid twee weken worden behouden.

Peer: variëteit selectie

Voordeel en schade

Net als andere populaire tuingewassen heeft Pears Nashi een groot aantal nuttige eigenschappen, maar het is niet zonder enkele belangrijke nadelen. De onbetwiste voordelen van de Chinese peer zijn:

• een positief effect op het spijsverteringsstelsel;
• een gunstig effect op de foetus tijdens de zwangerschap vanwege het relatief hoge gehalte aan foliumzuur in de pulp;
• goede versterking van de immuniteit en verhoging van de beschermende functies van het lichaam dankzij een aanzienlijke hoeveelheid vitamine C;
• verbetering van de algemene toestand van tanden, nagels, haar en botweefsel, die te wijten is aan het hoge calciumgehalte in de pulp;
• een voldoende hoeveelheid fosfor heeft een positief effect op de processen van eiwitsynthese, de vorming van bot- en spierweefsel en metabole processen;
• kalium en magnesium in rijp fruit dragen bij aan de normalisatie van het cardiovasculaire systeem en verminderen het risico op een hartaanval en beroerte aanzienlijk.

Het caloriegehalte van Pears Nashi is vrij laag, waardoor het gebruik van de Chinese peer in de voeding van mensen met obesitas en atherosclerose mogelijk is. Er moet echter aan worden herinnerd dat Peren Nashi schadelijk kan zijn als ze vatbaar zijn voor diarree en winderigheid, en onrijpe vruchten veroorzaken vaak indigestie. Het wordt niet aanbevolen om de vruchten van Pears Nashi te gebruiken met individuele intolerantie.

Populaire variëteiten

Momenteel worden meer dan honderd soorten Chinese peren geteeld op het grondgebied van het buitenland, die verschillen in zowel de grootte en de smaak van het fruit, de rijpingstijd, als de opbrengstindicatoren. Niettemin zijn in vrij moeilijke grond- en klimatologische omstandigheden van ons land minder dan tien soorten Peren Nashi wijdverspreid geworden. De belangrijkste voordelen van deze variëteiten zijn weinig eisen aan de bodem en klimatologische omstandigheden, een hoge productiviteit, vroege rijping van planten en behoorlijke weerstand tegen veel ziekten en plantenparasieten.

Voedingswaarde en caloriegehalte

Voordat u de voedingswaarde en voordelen van dit fruitgewas goed beoordeelt, moet u weten hoeveel totale calorieën en andere componenten de vruchtvlees van de vrucht bevat. De rijpe pulp van Peren Nashi bevat 0,37 g as, 3,65 g voedingsvezels en 88,3 g water, bovendien is de Chinese peer rijk aan choline, niacine-equivalent, foliumzuur, pyridoxine, pantotheenzuur, riboflavine, thiamine, ascorbinezuur , phylloquinon en alfa-tocoferol. Het kwantitatieve gehalte aan eiwitten, vetten en koolhydraten is respectievelijk 0,5 g, 0,23 g en 7,05 g. Het totale caloriegehalte van verse producten is niet hoger dan 42 kcal.

Peer: nuttige eigenschappen

Soorten met hard vlees hebben geen uitgesproken aroma en worden veel gebruikt in salades, sauzen en bijgerechten. Chinese peer kan worden gebakken, maar ook gekarameliseerd met de toevoeging van gember en suiker. Fruit wordt vaak gebruikt als een smakelijke en gezonde vulling bij de bereiding van allerlei soorten gebak. Peren Nashi is geweldig voor stoven of bakken.