Granaatappelsap: kookmethoden en opslagopties



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Veel huisvrouwen zijn van mening dat het thuis persen van granaatappelsap buitengewoon moeilijk is vanwege de aanwezigheid van een groot aantal afzonderlijke "granen" met zaden. In de praktijk kunt u echter ook lekker en gezond sap maken zonder een sapcentrifuge te gebruiken. Bovendien is het bereide drankje meerdere malen smakelijker dan het drankje dat in de winkel is gekocht.

Granaatappelsap: hoe knijp je zonder een sapcentrifuge?

Zelfgemaakt sap van granaatappels heeft een rijke smaak en een gezonde samenstelling, in tegenstelling tot drankjes met conserveermiddelen die door winkels worden aangeboden. U kunt natuurlijk granaatappelsap maken zonder een sapcentrifuge thuis met behulp van de volgende instructies.

  1. De eerste stap is om rijpe verse granaatappels te plukken, en dan wassen ze.
  2. Vervolgens wordt de granaat voorzichtig rond de omtrek gesneden, breekt in 2 helften.
  3. Alle granen worden uit het fruit getrokken en in een blender geplaatst.
  4. Dan wordt de granaatappel verpletterd tot puree.
  5. Puree wordt overgebracht naar een fijne zeef die op een geschikte container wordt geïnstalleerd en bewaard totdat het sap volledig is afgevoerd.

Om de sapstapel sneller te maken, moet je de aardappelpuree regelmatig roeren.

Er is een andere manier om granaatappelsap uit te persen:

  • pure granaatappel kneedt goed met de handen zodat de schil intact blijft;
  • als je het fruit niet met je handen kunt strekken, kun je het rond de tafel rollen door met je handen op de schil te drukken;
  • nadat geplette korrels onder de huid worden gevoeld, is een gat in de foetus vereist en wordt er vervolgens vers sap doorheen afgevoerd.

Het is de moeite waard om te overwegen dat een vergelijkbare methode om de foetus uit te knijpen niet toestaat dat elke korrel eruit wordt geperst.

Let op: Tannine

Voordat u doorgaat met de zuivering van granaatappel, is het de moeite waard om te overwegen dat het tannines bevat, namelijk tannine. Deze stof komt voor in de huid, films en partities van de foetus.

Met directe interactie met de huid draagt ​​tannine bij aan het verschijnen van donkere vlekken erop. Daarom wordt het aanbevolen om granaatappel alleen in cellofaan of rubberen handschoenen te reinigen en uit te persen. Een dergelijke voorzorgsmaatregel beschermt niet alleen de huid van de handen tegen het verschijnen van donkere vlekken die onaangenaam zijn voor het oog, maar beschermt ook de nagelplaten tegen zwart worden.

Als deze voorzorgsmaatregel niet in acht werd genomen tijdens het verwijderen van de granaatappel, wordt aanbevolen om de donkere huidgebieden af ​​te vegen met een schijfje citroen. Citroensap laat de vlekken iets lichter lijken.

Hoe granaatappelsap in 5 minuten te maken

Granaatappelsap met honing

Om de gunstige eigenschappen van granaatappelsap te verbeteren, kan er honing aan worden toegevoegd. Om granaatappelhoningensap te bereiden, heb je nodig:

  • 1 kilo granaatappels;
  • 250 milliliter water;
  • 400 gram honing.

Hoe honingsap te maken van granaatappels: stapsgewijze kooktechnologie.

    1. Granaten worden gewassen, van de huid en interne partities verwijderd.
    2. De resulterende korrels worden in een diep geëmailleerde kom geplaatst.
    3. Vervolgens wordt het sap met een houten stamper uit alle granen geperst.
    4. De resulterende slurry wordt gefiltreerd door een gaas, nadat het sap is afgevoerd, wordt de cake geperst en overgebracht naar een pan.
    5. Het resulterende sap wordt gemengd met honing. Alles is door elkaar.
    6. Cake wordt met water gegoten, op een rustig vuur geplaatst en aan de kook gebracht.
    7. Vervolgens wordt de bouillon gefilterd, gemengd met honing en opnieuw in brand gestoken. De drank wordt aan de kook gebracht en onmiddellijk van het vuur verwijderd.

Met een vergelijkbare kooktechnologie kunt u het bereide drankje voor de winter bewaren. Om dit te doen, moet het onmiddellijk in gesteriliseerde banken worden gegoten en worden opgerold.

Hoe maak je compote van granaatappel en appels?

Appel- en granaatappelcompote bevat een groot aantal vitamines en mineralen die nodig zijn om de gezondheid van de mens te behouden. Het onbetwistbare voordeel van dit drankje is dat het niet aan een bepaald seizoen is gebonden, dus je kunt compote van appel en granaatappel thuis zelfs in de winter koken. Om dit te doen, hebt u het volgende nodig:

  • 2 liter drinkwater;
  • half granaatappel fruit;
  • een paar appels;
  • een eetlepel suiker.

Het is noodzakelijk om compote te koken, rekening houdend met de volgende stapsgewijze aanbevelingen.

    1. De vruchten worden grondig gewassen.
    2. Appels worden in vieren of 8 delen gesneden. Een stuk kern en zaden worden uit elke lobule verwijderd. Gewoonlijk wordt compote gemaakt van zoete variëteiten van appels, maar als zuur fruit in het kookproces werd gebruikt, zou de hoeveelheid suiker in de toekomst moeten worden verhoogd.
    3. Fruitplakken worden overgebracht naar de pan.
    4. Granen worden uit de granaatappel genomen zodat er geen partities zijn in de resulterende massa.
    5. Granaatappelpitten worden in plakjes appel gegoten, alles wordt gevuld met water en op een rustig vuur gezet.
    6. Na het koken van de vloeistof neemt het vuur af, de compote wordt nog 5 minuten gekookt.
    7. Daarna koelt de drank enigszins af en wordt vervolgens door een zeef gefilterd. Suiker wordt aan de resulterende compote toegevoegd en volledig opgelost in een warme vloeistof.
    8. Gezoete compote koelt af tot kamertemperatuur en wordt vervolgens gekoeld.

Een drankje serveren is beter in een koele staat, omdat compote met zo'n portie perfect dorst lessen.

Hoe granaatappeljam te maken: een stap voor stap recept

Van granaatappelsap kun je een heerlijke, licht scherpe jam koken. Dit vereist:

  • 1 kilo granaatappels;
  • 250 gram suiker;
  • 250 ml granaatappelsap (of nog 1 kilo granaatappels).

Hoe koken?

    1. De vruchten worden gewassen, hun schil wordt gesneden.
    2. Alle korrels worden zorgvuldig verwijderd door de sneden zodat geen partities en films hun totale massa binnenkomen.
    3. Getrokken korrels worden 2-3 keer gewassen onder koud stromend water en vervolgens achterover leunen in een vergiet.
    4. Als voor jam werd besloten om vers thuis bereid sap te gebruiken, dan is sap van de extra bereide kilogram fruit vereist om het sap te overleven met behulp van de hierboven beschreven technologie. Voor het persen van sap kan ook een granaatpers worden gebruikt - een handmatige fruitpers met een pers.
    5. Verkregen 250 ml sap wordt gemengd met kristalsuiker. Het mengsel wordt aan de kook gebracht en ongeveer 5 minuten gekookt totdat alle suiker volledig is opgelost.
    6. Daarna krijgt de siroop de tijd om af te koelen en daarna worden granaatappelkorrels erin gegoten.
    7. Toekomstige jam wordt op het vuur gezet en 5-7 minuten gekookt. Dan moet de traktatie iets worden afgekoeld.
    8. De kook- en koelprocedure wordt nog 2-3 keer herhaald. Met deze benadering van koken kunt u op tijd het begin van het proces van het verdikken van de jam bepalen. Anders wordt de gaar traktatie te viskeus en donker.

Met dit recept kun je granaatappeljam maken, wat niet alleen goed gaat bij desserts, maar ook bij vlees, vis.

Hoe granaatappelsap thuis op te slaan

De houdbaarheid van een granaatappeldrank is afhankelijk van de bereidingsmethode. U kunt dus een winkeldrank 2-3 dagen bewaren nadat u het pakket hebt geopend. Ongeopend opslagsap wordt bewaard voor de periode aangegeven op de verpakking.

Als je thuis granaatappelsap knijpt, moet het onmiddellijk na het persen worden geconsumeerd. Als je niet meteen een vers drankje kunt drinken, kun je het 24 uur in de koelkast bewaren. Als granaatappelsap tijdens de bereiding wordt gesteriliseerd en opgerold, mag het voor de winter worden bewaard. Een open product moet echter zo snel mogelijk worden geconsumeerd - binnen 24 uur.

Hoe granaatappelsap met je handen te persen



Opmerkingen:

  1. Killian

    Excuus daarvoor ik verstoord ... voor mij is deze situatie bekend. Ik nodig uit voor discussie. Schrijf hier of in PM.

  2. Vukazahn

    And you so tried?



Schrijf een bericht


Vorige Artikel

Gekookte champignonkaviaar: 5 beste recepten voor de winter

Volgende Artikel

Fokproblemen: moet hyacint na aankoop worden getransplanteerd