Hoe maak je heerlijke pannenkoeken zonder gist



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gistdeeg is heerlijk, geurig en zo huiselijk ... Maar het deeg is humeurig en bevat veel calorieën. Pannenkoeken zonder gist worden snel of rijpend genoemd, ze worden smakelijk, licht en luchtig.

Recepten van tarwe-gistvrije pannenkoeken

Gistvrije pannenkoeken kunnen worden bereid uit meel en gierstgrutten, in melk, kefir, mineraalwater. Lenten eiervrije pannenkoeken zijn geschikt voor vegetarische en dieetvoeding.

Dunne pannenkoeken in melk

De snelste en gemakkelijkste manier om dunne pannenkoeken te koken is om deeg op melk te maken. Ze kunnen worden geserveerd als een onafhankelijk gerecht, of gevuld met zoet of zout gehakt.

Wat is nodig:

  • gezeefde tarwebloem - 180-190 g;
  • warme melk - 375 ml;
  • middelgroot ei - 2 stks .;
  • zonnebloemolie - 40-45 ml;
  • suiker - 35-45 g;
  • zout, soda voor 4 g.

Hoe koken:

  1. Combineer kristalsuiker met eieren, klop met een mixer of klop tot een uniform schuim.
  2. Blijf verslaan, voeg warme melk toe in een dunne stroom, voeg zout toe, voeg frisdrank toe.
  3. Giet bloem in kleine porties in kleine porties - het ideale pannenkoekdeeg bevat geen klontjes, het lijkt qua consistentie op vloeibare zure room.
  4. Voeg olie toe aan het einde, laat het deeg een kwartier rusten.
  5. Vet de pan in met olie - doe dit gewoon voor het bakken van de eerste pannenkoek.
  6. Pannenkoeken worden zeer snel bereid - aan elke kant moeten ze niet langer dan 20-30 seconden worden gebakken.

Om het caloriegehalte van het gerecht te verminderen, is het noodzakelijk om ze in een pan met antiaanbaklaag te bakken. Alleen eerst moet het heel goed worden verwarmd.

Lentenpannenkoekjes op het water

Voor veganisten of tijdens het vasten kun je interessante pannenkoeken koken waarin geen eieren, zuivelproducten of zelfs bloem zijn. Wortelen en kurkuma geven deze pannenkoeken een felle kleur en een unieke smaak.

Wat is nodig:

  • griesmeel - 220-240 g;
  • drinkwater - 220-240 ml;
  • wortelen - 120 g;
  • gehakte uien - 50-55 g;
  • Kurkuma - 3 g.

Hoe koken:

  1. Gehakte ui gemengd met kurkuma, bak in een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
  2. Wrijf op een middelgrote rasp de wortels, voeg toe aan de ui, kook 4-6 minuten.
  3. Meng griesmeel en water in een afzonderlijke container en laat 30-40 minuten zwellen.
  4. Meng griesmeel met andere ingrediënten.
  5. Bak 1 minuut aan elke kant.

In het deeg voor magere pannenkoeken kun je geplette gedroogde tomaten, kruiden, olijven toevoegen.

Kefir Pannenkoek Recept

Pannenkoekdeeg zonder gist op kefir is ideaal voor beginnende huisvrouwen - het is grillig, pannenkoeken plakken niet.

Wat is nodig:

  • tarwebloem - 170-190 g;
  • groot ei;
  • kefir en water - elk 225 ml;
  • plantaardige olie - 20-30 ml;
  • kristalsuiker - 55-60 g;
  • soda - 5 g;
  • zout, vanilline.

Hoe koken:

  1. Combineer suiker, zout, vanilline, voeg eieren toe, klop. Kefir wordt verwarmd tot een temperatuur van 50-55 graden.
  2. Voeg de helft van het water toe aan de eieren, giet hete kefir, giet frisdrank.
  3. Roer constant, voeg bloem toe.
  4. Verdun de massa met water en olie.
  5. Laat het deeg een kwartier staan.
  6. Kook in een hete, geoliede pan, ongeveer 1 minuut aan elke kant.

Als je gewoon gezuiverd water in het deeg gebruikt, zijn de pannenkoeken dicht en dik. Mineraalwater met gas maakt pannenkoeken delicaat, dun, met een groot aantal gaten in het oppervlak.

Weelderige gierstpannenkoeken

Gierstpannenkoeken zijn ongelooflijk weelderig, levendig en zeer bevredigend. Het enige nadeel is dat het moeilijk is om ze om te draaien, dus kies een pan met een glad oppervlak om te bakken.

Wat is nodig:

  • gemalen gierstgrutten - 350-370 g;
  • magere kefir - 470 ml;
  • kristalsuiker - 35-55 g;
  • groot ei - 2 stks .;
  • zonnebloemolie - 45-55 ml;
  • zout, bakpoeder - 3 g elk

Hoe koken:

  1. Klop eieren met suiker en zout in een dik schuim.
  2. Meng bloem met bakpoeder, pit in het centrale deel, giet eieren. Meng voorzichtig - je moet van de randen van de container naar het midden gaan.
  3. Giet kefir in een dunne stroom, voeg 25 ml olie toe, meng.
  4. Het juiste deeg moet grote druppels uit een lepel afvoeren.
  5. Bak in een geoliede hete pan tot ze goudbruin zijn.

Pannenkoeken op frisdrank en eieren

Dit gerecht uit de Amerikaanse keuken heeft de hele wereld veroverd - weelderig, klein van formaat, dat doet denken aan pannenkoeken.

Wat is nodig:

  • tarwebloem - 220-245 g;
  • melk - 200-230 ml;
  • kristalsuiker - 30-40 g;
  • groot ei - 3 stks .;
  • gebluste soda - 3 g;
  • zout, kaneel.

Hoe koken:

  1. Verdeel de eieren in eiwitten en dooiers, de container met eiwitten wordt in de koelkast geplaatst.
  2. Giet suiker, kaneel in een kom bij de dooiers, maal met een garde tot een homogene consistentie.
  3. Giet langzaam melk erin, meng, maar klop niet.
  4. Voeg bloem toe aan het eimengsel, voeg frisdrank toe.
  5. Kneed het deeg - het moet zo dik zijn als goede zure room.
  6. Zout de gekoelde eiwitten een beetje, klop met een mixer op maximale snelheid gedurende 1 minuut.
  7. Breng de eiwitten over op het deeg met een houten spatel, meng voorzichtig.
  8. Vet een anti-aanbakpan in met wat boter.
  9. Bak pannenkoeken gedurende 1, 5 minuten aan elke kant.

Pannenkoeken maken van rogge en boekweitmeel

Weelderige pannenkoeken kunnen niet alleen worden bereid uit tarwemeel - u kunt veilig experimenteren met verschillende soorten.

Boekweitpannekoeken

Van oudsher werden dergelijke pannenkoeken bereid in Rusland; ze hebben een aangename koffietint, een delicate smaak en een uniek aroma. Koken is net zo eenvoudig als klassieke pannenkoeken.

Wat is nodig:

  • boekweitmeel - 140-160 g;
  • tarwebloem - 110 g;
  • melk - 470-520 ml;
  • gemiddeld ei - 2 stuks;
  • kristalsuiker - 35 g;
  • gesmolten of plantaardige boter - 70 ml;
  • het zout.

Hoe koken:

  1. Zeef en meng beide soorten bloem, voeg zout en suiker toe.
  2. Maal het bloemmengsel met eieren, voeg 30 ml melk toe - meng tot de klontjes volledig verdwijnen.
  3. Voeg geleidelijk de rest van de melk toe - het deeg moet vloeibaar en homogeen zijn.
  4. Voeg olie toe, laat het deeg een half uur staan.
  5. Voor het bakken is het beter om een ​​speciale pan voor pannenkoeken te kiezen.

Rogge en boekweitmeel bevat minder gluten dan tarwe. Daarom moet het deeg van deze soorten meel minstens een half uur rusten.

Heerlijke roggemeelpannenkoekjes

Als onderdeel van roggemeel zijn er veel vezels, vitamines en aminozuren - pannenkoeken van dergelijke bloem zijn nuttig, ze kunnen worden opgenomen in baby- en dieetvoeding.

Wat is nodig:

  • roggemeel - 180-190 g;
  • kefir - 400 - 450 ml;
  • middelgroot ei - 2 stks .;
  • plantaardige olie - 15-20 ml;
  • karwijzaad en koriander - elk 5 g;
  • zout, soda - 3 g elk

Hoe koken:

  1. Verplaats de eieren voorzichtig met een vork, zout, giet kefir, voeg frisdrank toe - je hoeft het niet te doven, een zuivelproduct doet het beter dan azijn.
  2. Kruid 2-3 minuten in een droge koekenpan, voeg toe aan eieren.
  3. Roer de bloem geleidelijk, meng - laat het deeg 30-40 minuten rusten.
  4. Bak pannenkoeken in een pan met anti-aanbaklaag 20-30 seconden aan elke kant.

Om een ​​perfect pannenkoekdeeg te bereiden, moet alle bloem 2-3 keer worden gezeefd, alle vloeibare componenten moeten warm zijn.

Boekweitpannenkoeken zonder gist (video)

Het eenvoudigste recept voor heerlijke pannenkoeken zonder gist (video)

Pannenkoeken zonder gist zijn de snelste en goedkoopste manier om dierbaren te plezieren met zelfgemaakt gebak. Met een grote verscheidenheid aan recepten, eenvoudige en betaalbare ingrediënten kunt u een echt culinair recept maken met minimale inspanning en kosten.



Opmerkingen:

  1. Healum

    Uw zin briljant

  2. Fenrikazahn

    niet echt:!

  3. Garrick

    Deze informatie is onjuist

  4. Uli

    Deze functie werkt niet in alle sectoren.

  5. Ranald

    Ik deel je mening volledig. Daar is iets aan, en het is een goed idee. Ik ben klaar om je te steunen.



Schrijf een bericht


Vorige Artikel

Rosa Westerland: een kenmerk van een weelderig bloeiende coquette

Volgende Artikel

De voordelen en nadelen van watermeloen schillen